Bolo de cenoura fofinho
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Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 4 cenouras de tamanho pequeno ou médio
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda do bolo:
- 1 xícara e meia de achocolatado em pó
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacote de granulado (opcional)
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Modo de Preparo
Preparando o bolo de cenoura
Preparando a massa:
- Em um liquidificador, adicione a cenoura já descascada e também cortada em rodelas, os ovos e o óleo. Em seguida, bata os ingredientes até que fiquem homogêneos.
- Logo após, coloque a mistura em uma tigela e adicione o açúcar, misture bem e depois adicione a farinha de trigo e fermento aos poucos, conforme vai misturando aos poucos também.
- Feito isso, coloque a mistura em uma forma de bolo já untada e leve ao forno já pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos.
- Por fim, faça o teste do palito e se a massa do bolo estiver perfeitamente assada, desligue o forno e retire a forma.
Preparando a calda:
- Em uma panela pequena, coloque-a no fogo médio e adicione nesta ordem: a margarina, açúcar e o chocolate. Logo após, misture bem até que a mistura derreta um pouco.
- Logo após a mistura derreter um pouco, adicione o leite e misture de novo de modo rápido, sem deixar queimar e pronto, sua calda já está pronta!
- Por fim, com a calda ainda quente, coloque ela em cima do bolo e espalhe bem com uma colher e use alguns granulados para enfeitar, se preferir.
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Para não errar no bolo de cenoura fofinho
Se você ama um bolo de cenoura fofinho e não quer errar de modo algum nessa receita, vamos deixar aqui algumas dicas para que ele fique simplesmente perfeito.
1- Preste sempre atenção na a quantidade de cenoura que você irá adicionar no seu bolo:
Antes de mais nada, se você ama bolo de cenoura, naturalmente, pode ser que você queira adicionar bastante cenouras no seu bolo e isso é super normal, entendemos muito bem essa vontade. No entanto, ao colocar mais cenouras do que deveria, sua massa pode acabar ficando pesada, já que a cenoura dá bastante firmeza a massa.
Sendo assim, tente usar quantidades que não excedam 250 gramas para cada xícara de farinha de trigo e sua massa continuará perfeita.
2- Procure triturar bem as cenouras de seu bolo:
Novamente as cenouras né? é impressionante como o ingrediente principal pode ser um problema se não for dada a devida atenção na hora de preparar essa receita.
Acreditamos que poucas pessoas que procuram ou querem fazer um bolo de cenoura fofinho irão gostar de notar pedaços grandes de cenoura na massa, seja de modo intencionalmente feito por terceiros ou até mesmo por algum erro ou falta de atenção.
Sendo assim, triture bem as cenouras, de modo que os pedaços fiquem imperceptíveis na massa antes de seu preparo.
3- Não deixe de sempre pré-aquecer o forno:
É muito comum ver recomendações de que se pré-aqueça o forno em sites ou vídeos de receitas né? Se você quer que seu bolo de cenoura fique bem fofinho e perfeito, você precisa levar essa dica a sério, ou melhor ainda, leve essa dica a sério para todas receitas que você fizer.
O fermento presente na massa desse bolo precisa de no mínimo 20 minutos com uma boa exposição ao calor para que ele cresça, como esse tipo de bolo já contém bastante cenoura, que é um ingrediente pesado, é preciso que essa expansão ocorra da melhor forma para que seu bolo fique bem fofinho.
Além disso, não esqueça também de não ficar abrindo o forno antes da hora, isso pode fazer com que o calor escape da parte interna do fogão, o que pode arruinar seu bolo de cenoura fofinho, deixando ele completamente solado.
O que achou do bolo?
Gostou de nossa receita? Se você gostou desse bolo de cenoura fofinho e úmido, com toda certeza vai amar também nosso maravilhoso bolo de laranja fofinho que tem sido um campeão de acessos por aqui.
Contudo, caso queira ver alguns detalhes desta receita maravilhosa de bolo de cenoura, você pode também conferir no youtube de modo bem detalhado.
Um grande abraço da equipe Bom de Prato e até mais 🙂
