Bolo de cenoura fofinho
Essa receita é super especial, veio direto da minha avó que foi passada para minha mãe e agora estou aqui compartilhando com vocês.Sabemos que o bolo de cenoura é o campeão de quando falamos de bolos. Afinal, quem não gosta de um bolo de cenoura fofinho e úmido para um lanche ou café da manhã?Se você quer preparar um bolo de cenoura super fofinho e molhado, que vai dar água na boca em qualquer um, não perca essa receita.
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Ingredientes
Para a massa do bolo:
- 4 cenouras de tamanho pequeno ou médio
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda do bolo:
- 1 xícara e meia de achocolatado em pó
- 1 xícara de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacote de granulado (opcional)
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Modo de Preparo
Preparando o bolo de cenoura
Preparando a massa:
- Em um liquidificador, adicione a cenoura já descascada e também cortada em rodelas, os ovos e o óleo. Em seguida, bata os ingredientes até que fiquem homogêneos.
- Logo após, coloque a mistura em uma tigela e adicione o açúcar, misture bem e depois adicione a farinha de trigo e fermento aos poucos, conforme vai misturando aos poucos também.
- Feito isso, coloque a mistura em uma forma de bolo já untada e leve ao forno já pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos.
- Por fim, faça o teste do palito e se a massa do bolo estiver perfeitamente assada, desligue o forno e retire a forma.
Preparando a calda:
- Em uma panela pequena, coloque-a no fogo médio e adicione nesta ordem: a margarina, açúcar e o chocolate. Logo após, misture bem até que a mistura derreta um pouco.
- Logo após a mistura derreter um pouco, adicione o leite e misture de novo de modo rápido, sem deixar queimar e pronto, sua calda já está pronta!
- Por fim, com a calda ainda quente, coloque ela em cima do bolo e espalhe bem com uma colher e use alguns granulados para enfeitar, se preferir.
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