Pão de coco
Primeiramente, se você ainda não experimentou um pão de coco caseiro e fofinho como este da receita, tome cuidado pois você pode se apaixonar completamente. Sendo assim, se você quer saber como fazer um delicioso pão de coco que é tão fofinho que nem precisa de sovar, acompanhe o nosso passo-a-passo para não errar.
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Ingredientes
- 100 gramas de coco ralado
- 2 un. de ovos
- 80 ml de óleo
- 200 ml de leite (temperatura ambiente)
- 20 gramas de fermento biológico fresco (se for o seco, use 5 gramas)
- 80 gramas de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 400 gramas de farinha de trigo peneirada
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Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque em uma vasilha o leite, acrescente o fermento, vá misturando e enquanto isso adicione também o açúcar e 120 gramas da farinha de trigo peneirada, adicione o sal e continue misturando.
- Feito isso, cubra a vasilha com um pano e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
- Logo após, acrescente dois ovos, o óleo e adicione o restante da farinha de trigo, colocando aos poucos e misturando com calma.
- Agora, acrescente o coco ralado na massa e misture na massa, mas se quiser confeitar no final também, você pode guardar um pouco.
- Feito isso, adicione a massa em uma forma untada e cubra com um pano até que essa massa cresça e dobre de volume.
- Assim que a massa crescer, pincele a parte de cima com ovo batido em uma colher de leite e adicione o coco ralado caso deseje que ele fique douradinho.
- Por fim, leve a massa ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos e está pronto.
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