Primeiramente em um processador jogue os frangos cortados, sal a gosto, pimenta do reino, 3 dentes de alho grandes, 1 cebola média inteira e bata por 5 minutos, ou deixe até que tudo esteja bem triturado.
Agora coloque o frango batido em um prato, passe manteiga nas mãos para que o frango não grude, vá fazendo os moldes dos nuggets.
Depois de fazer isso com todo o frango processado, separe a farinha de rosca em um recipiente, a farinha de trigo em outro recipiente e o ovo com um pouco de sal também em outro recipiente.
Feito isso passe os nuggets, um de cada vez no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente, na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente.
Por fim, coloque a frigideira no fogo com a quantidade desejada de óleo, quando o óleo estiver no ponto para fritar, coloque no máximo 3 por vez dependendo do tamanho da frigideira.