Lasanha de frango com molho branco
Antes de mais nada, essa receita de lasanha de frango com molho branco é uma daquelas de vó mesmo, muito gostosa e perfeita para curtir em família. Apreciada por muitos, a lasanha de frango é uma ótima dica de receitas para almoços e jantares em família.Sendo assim, vamos aos ingredientes dessa maravilha que serão divididos por etapas, para que sua lasanha fique perfeita.
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Ingredientes
para o recheio de frango:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada em cubos
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 un. de azeite
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 kg de peito de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 un. de pimenta do reino, pimenta e sal
- 1 un. cheiro verde picado
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
para o molho branco:
- 1 caixa de creme de leite
- 1 un. de pimenta do reino, sal e pimenta
- 1 un. de noz moscada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
para a montagem da lasanha:
- 500 gramas de massa de lasanha
- 500 gramas de queijo mussarela ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado (1 pacote)
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Modo de Preparo
Recheio de frango:
- Primeiramente, em uma panela com fogo médio adicione a manteiga ou margarina, coloque um fio de azeite e adicione a cebola.
- Logo depois, mexa até dourar e adicione o alho, o colorau e mexa novamente para que os ingredientes dourem.
- Adicione o peito de frango desfiado, acrescente duas colheres de sopa de extrato de tomate e adicione o caldo de frango.
- Por fim, adicione o sal e os demais temperos, mexa o frango e tampe sua panela por 5 minutos para que ele fique bem cremoso.
- Adicione o cheiro verde para finalizar e está pronto seu recheio de frango.
Molho branco:
- Em uma panela, adicione a manteiga ou margarina, espere que a manteiga derreta e adicione a farinha de trigo (sem fermento) e mexa por 2-3 minutos até que doure.
- Em seguida, adicione o leite integral enquanto vai misturando para que ele não forme pelotas, coloque o sal e pimenta do reino.
- Por fim, mexa o creme até que ferva e ganhe consistência, desligue o fogo e coloque um pouco de noz moscada e adicione o creme de leite. Mexa bem os ingredientes e está pronto seu molho branco.
para a montagem da lasanha de frango
- Antes de mais nada, pegue uma forma ou tabuleiro que possa ser levado ao forno e cubra o seu fundo com uma camada de molho branco.
- Logo após, pegue uma folha de sua massa de lasanha e faça outra camada.
- Logo depois, coloque outra camada de molho branco, adicione uma camada de recheio de frango, um pouco de mussarela ralado e repita o processo.
- Agora, repita o processo até que a lasanha esteja perto da altura da travessa ou acabe os ingredientes, mas sua última camada precisa ser de molho branco.
- Finalize com uma camada de queijo mussarela e parmesão ralados e sua lasanha está pronta.
- Por fim, leve a lasanha de frango ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos ou até que esteja bem dourada por cima e está pronto.
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Notas
Obs.: Anteriormente, mostramos em nossas receitas como cozinhar e desfiar o peito de frango de modo rápido e ainda fazer o caldo de frango neste processo.
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