Como cozinhar e desfiar frango
Cozinhar e desfiar frango é uma tarefa exigida para que você faça um grande número de receitas e talvez você esteja aqui por conta de alguma delas. Sendo assim, vamos mostrar para você o modo mais rápido de cozinhar e desfiar o frango, que é na panela de pressão, você vai se surpreender com a rapidez.Você pode fazer um ou mais peitos de frango, dependendo do tamanho de sua panela, desde que você consiga cobrir o frango com água sem passar do limite dela.Essa forma de desfiar frango eu aprendi quando ainda estava na faculdade, através de alguns vídeos, o que me salvou muitas vezes, já que eu não tinha nenhum tipo de processador para ajudar na tarefa.
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 un. de tempero a gosto
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Modo de Preparo
- Primeiramente, limpe e retire todos os ossos do peito de frango.
- Logo após, coloque o peito de frango em uma panela de pressão e ligue o fogo. Você pode antes de colocar o peito na panela de pressão, lavar com um pouco de vinagre, que vai ajudar a tirar seu cheiro forte.
- Coloque um pouco de sal e temperos a gosto, até mesmo caldos de galinha, que vemos normalmente em supermercados. Uma dica aqui é que caso queira uma coloração mais avermelhada, você pode usar um pouco de corante, como o colorau, isso vai deixar seu frango desfiado bem bonito.
- Logo depois, ligue o fogo e mexa os ingredientes até que dourem de modo leve.
- Por fim, coloque água até cobrir o frango e tampe a panela de pressão. Após pegar pressão, conte 20 minutos e desligue o fogo.
- Espere a panela perder a pressão, abra ela e escorra toda a água. (nesta etapa não precisa tirar o frango da panela)
- Tampe a panela novamente com o frango ainda dentro e comece a sacudir a panela com bastante força por aproximadamente 1 minuto. Feito isso, seu frango desfiado está pronto.
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