Caldo de mandioca
Gostaria de fazer um delicioso caldo de mandioca em sua casa? Ótimo para se comer juntamente de sua família ou amigos naquele dia frio e até mesmo em festas juninas.Pois então, para fazer esse caldo de mandioca maravilhoso, basta seguir o nosso passo-a-passo logo abaixo e aproveitar a noite ao lado das pessoas que ama.
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Ingredientes
- 700 gramas de mandioca (cortadas)
- 250 gramas de linguiça calabresa (cortadas)
- 250 gramas de bacon (cortados)
- 1 cebola média (cortada)
- ½ pimentão (cortado)
- 4 dentes de alho (socado/picado)
- Pimenta do reino, cominho e colorau a gosto
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Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão com água cozinhe 700 gramas de mandioca cortadas por 20 minutos após a panela pegar pressão.
- Após cozidas, bata as mandiocas em um liquidificador por 4 minutos, depois de morno, com o próprio caldo que estiver na panela.
- Feito isso, frite o bacon picado em uma panela, retire o excesso de gordura.
- Assim que o bacon já estiver frito adicione a linguiça para fritar na mesma panela e depois vá acrescentando a cebola, alho e o pimentão, misture bem.
- Agora coloque, cominho a gosto, pimenta do reino a gosto e o colorau a gosto, mexa novamente.
- Por fim, adicione o a mandioca já batida, um pouco de água, sal a gosto, salsinha e coentro, misture bem por 10 minutos e está pronto.
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