Bolo de banana
Antes de mais nada, se você gosta de um bolo de banana e de quebra ainda curte um que esteja bem caramelizado, você não pode perder a nossa super receita de hoje. O bolo de banana ou torta de banana caramelizada é perfeita para lanches, cafés ou sobremesas, você vai amar.
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Ingredientes
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 un. de ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 220 ml de óleo ou margarina derretida (aproximadamente 1 xícara)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 1 xícara de leite
- 2 un. de bananas maduras picadas (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
- 5 un. de bananas maduras
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Modo de Preparo
Preparando a calda:
- Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo para que o açúcar comece a derreter.
- Assim que o açúcar começar a derreter, não parede de mexer até que derreta completamente e logo depois abaixe o fogo.
- Em seguida, adicione a água e espere com o fogo ligado até que a calda fique no ponto que você desejar.
- Por fim, coloque a calda no fundo do tabuleiro que irá usar, corte as bananas em fatias alongadas ou em rodelas e coloque-as por cima e reserve.
Preparando a massa:
- Primeiramente, em uma bacia coloque os ovos inteiros e em seguida adicione o óleo e o açúcar.
- Logo após, bata até que a mistura fique com o aspecto bem esbranquiçado. Você pode bater na batedeira, liquidificador ou na mão mesmo.
- Agora, adicione a farinha de trigo e o leite na mistura e bata novamente.
- Coloque as bananas bem picadas na massa (essa parte é opcional) e em seguida, coloque o fermento.
- Despeje a massa por cima da forma com as bananas e calda, coloque uma canela em pó por cima, caso deseje.
- Por fim, leve a forma ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos a 220ºC. Contudo, faça o teste do garfo para ver se a massa está boa e está pronto.
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