Bolinho de abacaxi
Antes de mais nada, a receita de bolinho de abacaxi que vamos trazer aqui, além de muito deliciosa, também é um clássico da culinária norte-americana. Sendo assim, de fato bem curiosos do modo em que são feitos, os bolinho de abacaxi pode ser uma opção interessante de sobremesas para festas ou até mesmo para vendas, pois sua aparência chama bastante a atenção de todos.
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Ingredientes
- 3 un. de ovos
- ¼ de xícara de manteiga derretida
- ¾ de xícara de açúcar mascavo
- 12 fatias de abacaxi bem molhadinhas
- 12 cerejas marrasquino
- 1 caixa da mistura de bolo da cor desejada (usamos amarelo)
- 1 xícara de suco de abacaxi
- ½ copo de óleo vegetal
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Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque uma colher de chá da manteiga derretida no fundo de cada forminha (usamos 12). Feito isso, adicione o açúcar mascavo e coloque 1 fatia de abacaxi com uma cereja no centro dela.
- Logo após, em uma tigela grande, bata em uma batedeira a mistura para bolo, o suco de abacaxi, o óleo e os ovos por 2 minutos e divida a massa entre as forminhas.
- Agora, pré-aqueça o forno em 180º e leve as forminhas ao forno por aproximadamente 35 minutos e após isso, deixe esfriar por uns 10 minutos.
- Por fim, pegue uma assadeira e vire os bolinhos de cabeça para baixo para desenformar e está pronto.
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