Tortinha de morango simples
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Ingredientes
Para a massa da tortinha de morango:
- 1 gema de ovo
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro ou refinado
- 250 gramas de farinha de trigo
- 165 gramas de margarina bolo ou massa
Para o recheio e creme:
- 200 gramas de creme de confeitar
- 500 ml de leite
- 100 gramas de chocolate branco derretido
- 200 gramas de geleia de morango
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Modo de Preparo
Para o creme de confeiteiro:
- Primeiramente, ferva o leite em uma panela e ainda com o fogo ligado, adicione o creme de confeiteiro.
- Feito isso, mexa sem parar até que engrosse, por aproximadamente 1 minuto e meio.
Para a massa:
- Primeiramente, em um recipiente, coloque a gema, o açúcar, farinha, margarina e misture lentamente com uma colher.
- Logo após, sove a massa até que a massa desgrude das mãos e leve a geladeira por 30 minutos.
- Agora, modele a massa, passe ela em um pouco de farinha de trigo e coloque-a nas forminhas para suas tortinhas.
- Feito isso, fure o fundo da massa com uma faca ou garfo e asse em forno pré-aquecido a 160º por aproximadamente 10 minutos.
- Logo após, adicione um pouco de chocolate branco na base e adicione o creme de confeiteiro com uma manga de confeitar.
- Por fim, adicione os morangos por cima, confeite com a geleia de morango ou outra de sua preferência e está pronto.
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E ai, gostou de nossa receita de tortinha de morango? Não deixe de ver outras receitas também, como a tortinha de limão e a tortinha de frango no liquidificador, que também é uma verdadeira delícia.
tortinha de morango com chocolate
Para fazer uma tortinha de morango com chocolate, você pode usar no lugar do creme de confeiteiro, um creme de chocolate e até mesmo usar chocolate preto na base, caso não queira usar o branco.
No entanto, como possuem várias variações de tortinhas de chocolate, uma opção bem interessante é também usar Nutella em suas receitas, mas se for para a venda, não esqueça de precificar bem, para assim poder obter um lucro legal em suas levas de tortinhas.
Dicas:
É muito importante que você adicione o chocolate na base e que também espere o tempo de 30 minutos a 1 hora com a massa na geladeira, pois assim será mais fácil de modelar sua tortinha de morango e também irá se manter firme por mais tempo.
No entanto, se você também ver um vídeo mostrando essa receita, você pode acompanhar ela no canal do Ney Morais.