Tortinha de frango de liquidificador

Tortinha de frango de liquidificador

A tortinha de frango é uma receita muito fácil de ser feita, ela agrada a praticamente todas pessoas que a experimentam. Sendo assim, vamos explicar como você pode fazer essa receita tão especial em sua casa, com poucos ingredientes e de modo rápido.
Tempo de preparo 50 minutes
Porções 15 Porções
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes para o recheio de frango

  • ½ kg de peito de frango
  • ¼ de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 ml de água
  • Azeite e óleo
  • Como tempero usamos: alho, cebola, açafrão, cheiro verde, coloral, tempero baiano, orégano, azeitona e sal
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate

Ingredientes para a massa da tortinha de frango

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico, desde que não esteja muito cheia
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100 ml de óleo. No entanto, você pode usar também manteiga ou margarina derretida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 un. de ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 250 gramas de queijo mussarela ralado
  • azeitonas, salsinha, coentro e cheiro verde a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo
 

Modo de preparo do recheio de frango

  • Primeiramente, coloque uma panela de pressão no fogão com a tampa aberta, ligue o fogo baixo e coloque um fio de óleo. Logo após, adicione o peito de frango e deixe refogar um pouco.
  • Logo depois, adicione um pouco de tempero, misture e deixe refogar.
  • Coloque os 250ml de água tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
  • Por fim, escorra a água e desfie o frango com um garfo ou colher até que fique bem separado e reserve.
  • Em uma panela com fogo baixo, coloque um fio de azeite, adicione a cebola, o alho e mexa até dourar.
  • Logo após, adicione o frango desfiado e o restante dos temperos, misture muito bem e adicione o tomate picado e as 2 colheres de sopa de molho de tomate.
  • Misture bem, tampe a panela e deixe refogar por 1 minuto e está pronto.

Preparando a massa da tortinha de frango

  • Primeiramente, pegue o liquidificador e coloque os 2 ovos, o sal, acrescente os 100 ml de óleo, o creme de leite as 2 xícaras de leite e bata por 1 minuto e meio.
  • Depois disso, acrescente metade da farinha de trigo (1 xícara de chá), acrescente a xícara de queijo parmesão e bata novamente por 1 minuto.
  • Acrescente o restante da farinha de trigo e bata novamente todos os ingredientes.
  • Por fim, coloque o fermento e bata novamente.
  • Agora, você pode colocar o cheiro verde e misture com a colher mesmo, sem bater no liquidificador. No entanto, caso você não faça essa receita no liquidificador, você pode realizar todas etapas batendo os ingredientes em uma vasilha com uma colher.
  • Pegue uma forma e unte ela com óleo, azeite ou margarina. Podem ser forminhas pequenas ou um tabuleiro, caso não tenha pequenas suficientes.
  • Coloque um pouco da massa no fundo, deixando espaço para o recheio e para cobrir novamente a forma com o restante da massa.
  • Coloque o recheio de frango em cima da massa, e logo após, a mussarela também.
  • Por fim, com o restante da massa cubra o recheio. Você pode colocar as azeitonas (sem caroço e já picada), orégano, cheiro verde ou ainda mais mussarela por cima, caso deseje.
  • Feito isso, leve a forma ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 35 minutos e está pronto!

Notas

Para sua tortinha de frango, você pode mudar os ingredientes como preferir, não é necessário seguir a receita fielmente, mas do jeito que fizemos, deu muito certo.
Observação: usamos pouco sal na massa pois o queijo parmesão já possui um pouco, mas caso queira usar outro queijo, você pode provar o sal da massa antes de colocá-la na forma.

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