Purê de batata sem leite
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Ingredientes
- 1 kg batata inglesa descascada e cortada em pedaços
- 40 gramas de manteiga sem sal
- Sal a gosto
- Cebolinha para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, adicione as batatas, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
- Feito isso, pegue a batata com uma escumadeira e coloque em um pote, sem descartar a água do cozimento.
- Logo após, com uma peneira, passe a batata por ela, forçando com uma espátula ou colher, e coloque em uma panela.
- Agora, adicione nessa panela, a manteiga, um pouco da água do cozimento e misture bem em fogo baixo.
- Por fim, corte a cebolinha para decorar, caso queira e está prontinho seu purê de batata sem leite.
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O segredo desse purê de batatas está no cozimento, cozinhar muito bem a batata em pequenos pedaços e em fogo baixo, vai permitir que você possa de fato passar a batata na peneira sem muita dificuldade, de tão macia que ela estará.
Não descartar a água do purê além de aproveitar os nutrientes que ficaram na água, também vai fazer com que você tenha controle completo sobre a consistência do purê, seja para ficar mais mole ou mais durinho sem ter que alterar seu sabor, pois a água já está com todo o amido e sal que foram produtos do cozimento da batata.
Se você não quiser desperdiçar nem ao menos as cascas da batata nesse purê, no vídeo que deixamos ao final do post também é dada a dica de que você pode separar as cascas, colocar um pouco de azeite e levar ao forno para fazer um delicioso petisco.
Gostou dessa dica de como fazer um purê de batata bem simples sem leite e bem econômico? não esqueça também de conferir nossas receitas sem leite, lá você vai encontrar dicas como essa do purê de batatas e também muitas outras, assim como a cobertura de chocolate sem leite, que também é muito procurada pelos nossos leitores.
Como sempre queremos que você consiga fazer essa receita em sua casa sem erros, também deixaremos aqui um conteúdo em vídeo do canal do Rui Morschel que mostra o passo-a-passo dessa receita em vídeo e de modo bem detalhado, vale muito conferir em caso de dúvidas.
Esperamos que você tenha gostado de nossa dica de hoje, não deixe de dizer nos comentários o que achou, ficamos muito felizes em saber sua opinião.