Escondidinho de frango cremoso
A receita de escondidinho de frango de hoje promete encantar você pela simplicidade e pelo sabor, com ingredientes muito fáceis de se encontrar em mercados e mercearias, esta se torna uma opção perfeita para você que gosta de cozinhar e fazer almoços em família ou entre amigos.Além disso, o escondidinho de frango além de ser delicioso, ele é super completo, pois em uma receita só, você já encontra as proteínas e carboidratos que já seriam consumidos em outros alimentos de sua refeição.
Tempo de preparo 45 minutes mins
Porções 6 Porções
Calorias 230 kcal
Para o recheio do escondidinho de frango:
- 700 gramas de peito de frango desfiado
- 200 gramas de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- 10 azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, páprica, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Para o purê:
- 800 gramas de batata
- 200 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 200 gramas de queijo mussarela
- Cheiro verde e orégano a gosto
Para o recheio:
Primeiramente, em uma panela, coloque um fio de azeite, refogue uma cebola picada, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Logo após, adicione o tomate picado, continue refogando e tempere com o sal e pimenta do reino.
Agora, adicione o peito de frango cozido e desfiado (clique no link se tiver dúvidas de como fazer), tempere a mistura com sal, pimenta do reino, páprica e misture bem. Por fim, adicione as azeitonas, o requeijão, creme de leite, cheiro verde e misture novamente até que fique bem molhadinho e cremoso.
Para o purê e montagem:
Primeiramente, em uma panela, cozinhe a batata e quando estiverem cozidas, escorra a água e amasse elas.
Feito isso, adicione a manteiga, leite, sal, pimenta do reino, cheiro verde e misture bem, para que seu purê fique bem levinho.
Agora, em um refratário que possa ser levado ao forno, coloque no fundo o frango, coloque uma camada de queijo mussarela, crie uma camada de purê por cima e crie outra camada de mussarela, finalizando com orégano por cima.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos até que o queijo por cima esteja bem gratinado, bem tostado e está pronto.
Bem fácil essa receita de escondidinho né? Certamente sua família ou amigos vão amar essa delícia, tendo qualquer dúvidas sobre o que fazer, o escondidinho é um tiro certo na solução dela.
O recheio desse frango é perfeito até mesmo para panquecas, tortas e pasteis, se possível, salve essa receita pois você pode usar em muitas outras, como o patê de frango com requeijão e até mesmo no fricassê de frango que temos aqui em nosso blog explicando como fazer.
Contudo, se mesmo acompanhando toda a receita, você ficou com alguma dúvida sobre como fazer esse escondidinho de frango cremoso, você pode dar uma conferida no canal Receitas que amo, lá eles também mostram em vídeo como você pode fazer essa verdadeira maravilha.