Como cozinhar e desfiar frango
Cozinhar e desfiar frango é uma tarefa exigida para que você faça um grande número de receitas e talvez você esteja aqui por conta de alguma delas. Sendo assim, vamos mostrar para você o modo mais rápido de cozinhar e desfiar o frango, que é na panela de pressão, você vai se surpreender com a rapidez.Você pode fazer um ou mais peitos de frango, dependendo do tamanho de sua panela, desde que você consiga cobrir o frango com água sem passar do limite dela.Essa forma de desfiar frango eu aprendi quando ainda estava na faculdade, através de alguns vídeos, o que me salvou muitas vezes, já que eu não tinha nenhum tipo de processador para ajudar na tarefa.
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 un. de tempero a gosto
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Modo de Preparo
- Primeiramente, limpe e retire todos os ossos do peito de frango.
- Logo após, coloque o peito de frango em uma panela de pressão e ligue o fogo. Você pode antes de colocar o peito na panela de pressão, lavar com um pouco de vinagre, que vai ajudar a tirar seu cheiro forte.
- Coloque um pouco de sal e temperos a gosto, até mesmo caldos de galinha, que vemos normalmente em supermercados. Uma dica aqui é que caso queira uma coloração mais avermelhada, você pode usar um pouco de corante, como o colorau, isso vai deixar seu frango desfiado bem bonito.
- Logo depois, ligue o fogo e mexa os ingredientes até que dourem de modo leve.
- Por fim, coloque água até cobrir o frango e tampe a panela de pressão. Após pegar pressão, conte 20 minutos e desligue o fogo.
- Espere a panela perder a pressão, abra ela e escorra toda a água. (nesta etapa não precisa tirar o frango da panela)
- Tampe a panela novamente com o frango ainda dentro e comece a sacudir a panela com bastante força por aproximadamente 1 minuto. Feito isso, seu frango desfiado está pronto.
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Gostou de nossa dica para cozinhar e desfiar o frango?
Não esqueça de comentar o que achou e compartilhar com seus amigos e familiares. Temos também uma receita maravilhosa que é a tortinha de frango que você pode facilmente fazer usando as dicas desse tutorial. No entanto, para ver vídeos relacionados ao assunto deste post, consulte também vídeos no youtube, eles podem te ajudar bastante.
Dica: a água escorrida do frango pode servir para você fazer seu caldo de galinha caseiro, pois nela está contido todo o sabor do frango. Você pode colocar essa água em cubos e guardar no refrigerador para depois usar em caldos e sopas, fica uma delícia.