Cozinhar e comer a banana da terra, antes de mais nada, faz um bem enorme para nossa saúde, pois além de rica em potássio, ela possui uma grande concentração de fibra alimentar sem possuir muitas calorias. Sendo assim, a banana da terra contribui para prevenir dores musculares, cãibras e ajuda no combate dos radicais livres, por conter antioxidantes e diversas vitaminas.
Também chamada como banana comprida ou banana maranhão, esta receita com toda certeza vai agradar a todos. Sendo assim, vamos mostrar para você agora como cozinhar a banana da terra.
Dê preferência para as bananas que estiverem mais maduras, com aquelas pintas pretas que são comuns de se ver em bananas. Quando você encontrar bananas que não estejam neste aspecto, a melhor opção será fritar elas ao invés de cozinhar.
Equipamentos Necessários
Para preparar bananas da terra cozidas ou fritas, você precisará dos seguintes utensílios:
- Uma panela de tamanho médio (para a versão cozida)
- Uma faca afiada
- Uma tábua de corte
- Uma frigideira (para a versão frita)
- Espátula ou pinça para virar as bananas (para a versão frita)
- Um prato com papel toalha (para a versão frita)
- Fogão
Tempo de Preparo/Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: Incluído nos 15 minutos de preparo (a banana é cozida ou fritada neste período)
- Tempo total: 15 minutos
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Ingredientes
- 1 un. ou mais de bananas da terra
- 1 fio de óleo (se for fritar a banana da terra)
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Modo de preparo
Para cozinhar a banana da terra:
- Primeiramente, lave bem a banana da terra com água corrente, sem tirar a casca.
- Feito isso, corte as pontas da banana, as que ficam ligadas a penca e a que fica do outro lado, pois não fazem parte da nossa receita. Depois disso, corte-a ao meio ainda sem tirar a casca.
- Por fim, em uma panela ferva a água e coloque as bananas cortadas, aguarde cozinhar até que a casca esteja levemente soltando da banana e está pronto.
Para fritar a banana da terra:
- Primeiramente, descasque completamente a banana da terra.
- Logo depois, corte em fatias não muito finas, para que não se desmanche.
- Coloque uma fina camada de óleo em uma frigideira e espere até que ele fique bem quente para fritar suas bananas.
- Assim que as pontas começarem a ficar douradas, vire as bananas para que também frite o outro lado.
- Por fim, assim que dourar o outro lado, retire as bananas e coloque-as em um prato com papel toalha, para que as bananas fiquem sequinhas.
Observação: fique sempre de olho para que as bananas não queime.
Contudo, não exagere na quantidade de óleo, mas também não coloque somente o que seria para untar a frigideira, o volume aproximado de um dedo já é o suficiente.
Gostou de nossa receita? não esqueça de comentar e compartilhar o que achou. Para acessar mais receitas como estas, visite nossa página inicial, lá você encontrará centenas de dicas receitas para sua cozinha.
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Informações Nutricionais Estimadas (por porção)
- Calorias: 64.3 kcal
- Proteína: 0.8g
- Gordura: 0.3g (se cozida), 4g (se frita)
- Fibra: 2.1g
- Sódio: 1mg
- Açúcar: 8g
- Carboidratos: 17g
- Colesterol: 0mg
- Gordura Saturada: 0.1g (se cozida), 1g (se frita)
- Gordura Insaturada: 0.2g (se cozida), 3g (se frita)
- Gordura Trans: 0g
- Tamanho da Porção: 1 porção
Como cozinhar banana da terra
Ingredientes
- 1 un. ou mais de bananas da terra
- 1 fio de óleo (se for fritar a banana da terra)
Modo de preparo
Para cozinhar a banana da terra
- Primeiramente, lave bem a banana da terra com água corrente, sem tirar a casca.
- Feito isso, corte as pontas da banana, as que ficam ligadas a penca e a que fica do outro lado, pois não fazem parte da nossa receita. Depois disso, corte-a ao meio ainda sem tirar a casca.
- Por fim, em uma panela ferva a água e coloque as bananas cortadas, aguarde cozinhar até que a casca esteja levemente soltando da banana e está pronto.
Para fritar a banana
- Primeiramente, descasque completamente a banana da terra.
- Logo depois, corte em fatias não muito finas, para que não se desmanche.
- Coloque uma fina camada de óleo em uma frigideira e espere até que ele fique bem quente para fritar suas bananas.
- Assim que as pontas começarem a ficar douradas, vire as bananas para que também frite o outro lado.
- Por fim, assim que dourar o outro lado, retire as bananas e coloque-as em um prato com papel toalha, para que as bananas fiquem sequinhas.
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Perfeito, ajudou muito!
As dicas me ajudaram bastante
Ficamos mega felizes em saber que estamos ajudando <3
Eu adorei, amo comer ela só cozida mesmo, sem fritar.
É uma maravilha né? ♥
Diogo, você está de parabéns. Delícia. Eu já conhecia banana da terra cozida. Frita eu conhecia apenas a banana “normal” frita inteira com queijo ralado que alguns restaurantes chamam de “Cartola”. O seu interesse em postar cozida e também frita está de parabéns. E tenha certeza, milhares de pessoas veem, sim, sua contribuição; apenas não estão dispostas a comentar. Aqui é de Jaraguá do Sul – SC, pertinho de Corupá , terra da banana, mas não da banana Comprida ( da Terra ).
Oi, José! É sempre bom ver pessoas valorizando e compartilhando suas experiências com a culinária regional. Fico muito feliz que tenha apreciado a receita. E você tem toda razão, muitas vezes as pessoas aproveitam e se inspiram nos conteúdos, mesmo que não deixem um comentário. De qualquer forma, muito obrigado pelo retorno, isso com certeza nos motiva a produzir mais conteúdos assim ♥