Primeiramente, em uma tigela adicione a manteiga e o açúcar mascavo e misture até que fique homogêneo.
Assim que formar uma pasta, coloque a essência de baunilha e o ovo, volte a misturar.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, sal e o fermento, misture bem (a massa vai ficar bem pesada)
Agora, separe um pouco das gotinhas de chocolate para colocar na parte de cima do cookie se quiser, e coloque o resto na massa e mexa bem com as mãos.
Depois de mexer, tampe o pote com papel filme e leve para geladeira por 20 minutos.
Enquanto a massa está na geladeira, derreta as gotas de chocolate meio amargo no micro-ondas e vá mexendo de 30 em 30 segundos, assim que derreter por completo, coloque o creme de leite.
Após tirar a massa da geladeira, vá colocando a massa no fundo do tabuleiro e dos lados, coloque o recheio no meio e depois termine de preencher com a massa e coloque as gotas de chocolate reservadas por cima.
Por fim, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido à 200º por no mínimo 15 minutos e deixe por 30-35 minutos.