Quiabada
Gostaria de fazer uma quiabada super saborosa para o seu almoço de fim de semana? Garanto que você vai amar essa receitinha e seus familiares e amigos também.Pois então, para fazer essa tão desejada quiabada completamente gostosa e que qualquer um que comer vai se apaixonar, basta seguir a receita abaixo.
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Ingredientes
- 1 kg ou mais de quiabo cortado
- 230 gramas de carne seca
- 300 gramas de carne bovina
- 1 linguiça calabresa e meia
- 140 gramas de camarão defumado
- 1 tomate, 1 cebola, meio pimentão e 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de colorau
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 colheres de azeite de dendê
- cheiro verde, coentro e cebolinha a gosto
- 1 fio de azeite (ou óleo)
- 500 ml de água (para cozinhar as carnes)
- 300 ml de água (para cozinhar o quiabo)
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Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão adicione o óleo ou azeite, carne seca picada, calabresa picada, carne bovina picada e misture bem (faça no fogo médio).
- Agora, adicione a cebola picada, alho socado, mexa e coloque o tomate picado, pimentão picado, cheiro verde picado, coentro e cebolinha também picados e misture novamente.
- Feito isso, acrescente o colorau, extrato de tomate, mexa bem e coloque 500ml de água para cozinhar sob pressão. (quando ferver, deligue o fogo e deixe agir por 10 minutos)
- Enquanto isso, pique os quiabos em pequenos pedaços para levar ao fogo.
- Por fim, coloque o quiabo em uma panela, jogue as carnes já prontas por cima, o camarão defumado e o azeite de dendê. Misture bem, adicione 300ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos, sempre mexendo.
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Espero que tenha gostado da nossa receita de quiabada! É uma refeição e combina perfeitamente com aquele arroz branquinho. Para mais receitas acesse o nosso blog e veja o nosso delicioso salpicão de frango.
Caso esteja com alguma duvida de como fazer essa quiabada incrível, veja a receita em vídeo no canal Malhando Garfo. Comente e curta para mais receitas.