Pudim de leite condensado
Antes de mais nada, o pudim de leite condensado é uma paixão nacional, todo mundo ama. Sendo assim, vamos mostrar hoje como você fazer essa receita de pudim de leite condensado que vai ficar perfeito.Contudo, vamos aos ingredientes dessa receita que são poucos. No entanto, esteja atenta(o) a todos os passos para que o resultado final fique impecável no sabor e de modo visual também.
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 500 ml de leite
- 3 un. de ovos
- 2 caixas de leite condensado (395g)
Modo de preparo
Preparando o pudim de leite condensado
Preparando a calda:
- Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo.
- Logo depois, deixe o açúcar começar a derreter nas laterais e comece a mexer sem parar até o açúcar derreter por completo.
- Quando estiver uma calda bem lisa, sem as pedras/pelotas do açúcar, adicione a água e continue misturando até que o açúcar se desmanche por completo.
- Por fim, espere a calda esfriar um pouco e passe ela para a forma que você irá usar, de modo a untar a forma com essa calda.
Preparando o pudim:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Logo após, feche o liquidificador e bata os ingredientes por 2 minutos.
- Despeje toda a mistura na forma que você irá usar e que já está com a calda, mas que agora está fria.
- Por fim, cubra a superfície da forma com papel alumínio (se você tiver), coloque-a em banho maria e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º por 1 hora e meia e está pronto.
Dicas: coloque um pouco de vinagre na água do banho maria para que sua forma não fique manchada durante o processo.
Para desenformar o pudim, assim que o pudim estiver pronto, deixe ele esfriar para que possa manusear. Logo após, passe a faca nas laterais e aqueça um pouco o fundo da forma colocando ela direto na boca do fogão, pois assim, a calda do fundo soltará seu pudim com mais facilidade.
Gostou de nossa receita de pudim de leite condensado? Temos outras receitas como estas, como o bolo de banana que leva uma calda bem especial e o bolo de fubá cremoso, que também é perfeito para lanches. No entanto, caso também queira ver esta receita em vídeo, separamos um conteúdo especial no youtube para você.