Pudim de leite condensado
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Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 500 ml de leite
- 3 un. de ovos
- 2 caixas de leite condensado (395g)
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Modo de Preparo
Preparando o pudim de leite condensado
Preparando a calda:
- Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo.
- Logo depois, deixe o açúcar começar a derreter nas laterais e comece a mexer sem parar até o açúcar derreter por completo.
- Quando estiver uma calda bem lisa, sem as pedras/pelotas do açúcar, adicione a água e continue misturando até que o açúcar se desmanche por completo.
- Por fim, espere a calda esfriar um pouco e passe ela para a forma que você irá usar, de modo a untar a forma com essa calda.
Preparando o pudim:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Logo após, feche o liquidificador e bata os ingredientes por 2 minutos.
- Despeje toda a mistura na forma que você irá usar e que já está com a calda, mas que agora está fria.
- Por fim, cubra a superfície da forma com papel alumínio (se você tiver), coloque-a em banho maria e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º por 1 hora e meia e está pronto.
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Dicas: coloque um pouco de vinagre na água do banho maria para que sua forma não fique manchada durante o processo.
Para desenformar o pudim, assim que o pudim estiver pronto, deixe ele esfriar para que possa manusear. Logo após, passe a faca nas laterais e aqueça um pouco o fundo da forma colocando ela direto na boca do fogão, pois assim, a calda do fundo soltará seu pudim com mais facilidade.
Gostou de nossa receita de pudim de leite condensado? Temos outras receitas como estas, como o bolo de banana que leva uma calda bem especial e o bolo de fubá cremoso, que também é perfeito para lanches. No entanto, caso também queira ver esta receita em vídeo, separamos um conteúdo especial no youtube para você.