Primeiramente, em uma panela coloque azeite, cebola picada e deixe a cebola dourar e continue adicionando o alho, pimentão vermelho, pimentão verde, pimentão amarelo e o tomate, misture e deixe cozinhar por 5 minutos.
Feito isso, acrescente a sardinha, extrato de tomate, molho de tomate, água e a água do palmito, misture novamente e deixe agir por mais 5 minutos.
Agora, coloque o milho e ervilha, palmito, azeitonas verdes, ovos cozidos e mexa novamente para acrescentar sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica picante, cebolinha, salsinha, mexa e deixe por mais 5 minutos.
Depois de ferver, coloque a farinha aos poucos e vá mexendo até que fique bem grossinho.
Unte o tabuleiro como óleo, decore com os ovos cozidos cortados, palmito cortado, sardinha e os tomatinhos cereja temperados com sal.
Coloque o cuscuz por cima, sem encher toda a forma, decore novamente do jeito que quiser e preencha a forma com o cuscuz.
Por fim, deixe o cuscuz esfriar um pouco, pode colocá-lo na geladeira, para assim que morno o desinformar.