Primeiramente, corte os bifes, para que não fique aquele bife muito grosso.
Agora, tempere usando: sal á gosto, os 4 dentes de alho picados, pimenta do reino à gosto, orégano o azeite e misture bem.
Enquanto o bife pega o gosto do tempero, em uma tigela adicione os 2 ovos e os tempere com sal, orégano e pimenta do reino.
Em outra tigela, adicione a farinha de trigo e na outra coloque a farinha de rosca.
Hora de empanar, passe o seu bife já temperado no ovo, farinha de trigo, volte para o ovo e depois passe na farinha de rosca.
Assim que tiver feito o mesmo procedimento com todos os bifes, coloque uma panela com óleo para aquecer, assim que estiver bem aquecido coloque pelo menos 2 filés por vez. Quando terminar de fritar, coloque em um recipiente com papel toalha para escorrer.
Por fim, coloque os filés já prontos em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque o molho de tomate por cima, queijo mussarela (ralado ou não). Leve ao forno já pré-aquecido à 230º e deixe por 20 minutos.